保育園給食レシピ集-かき玉汁
須坂市公立保育園の給食レシピをご紹介します。ぜひご覧下さい！
かき玉汁
カテゴリ＝汁物・4月
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だしがきいたふわふわ卵の汁物です。
55キロカロリー
5.6グラム
2.8
材料（4人分）
- 菜花：40グラム
- 卵：M2個
- ねぎ：20グラム
- 片栗粉：小さじ1/2
- 水：小さじ2
- かつお節：10グラム
- 塩：少々
- しょうゆ：小さじ1
- 水：600cc
作り方
- 沸騰したお湯にかつお節を入れて火を止める。かつお節が沈んだらこしておく。
- 菜花は色よくゆで食べやすく切り、ねぎは小口切りにする。
- だし汁を塩としょうゆで調味し、水溶き片栗粉でとろみをつけておく。
- 2の菜花を合わせ、割りほぐした卵を少しずつ流し入れひと煮立ちしたら、ねぎを合わせる。
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更新日：2024年03月26日