保育園給食レシピ集-かぼちゃのスープ
須坂市公立保育園の給食レシピをご紹介します。ぜひご覧下さい！
かぼちゃのスープ
カテゴリ＝汁物・8月
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かぼちゃの甘味がおいしいスープです。
118キロカロリー
3.6グラム
5.7
材料（4人分）
- ベーコン：3枚
- 玉ねぎ：1/2個
- かぼちゃ：200グラム
- ピーマン：1個
- しいたけ：2個
- 油：大さじ1
- 固形スープ：5グラム
- 牛乳：400cc
- バター：15グラム
- 小麦粉：15グラム
- 塩・こしょう：各少々
- 水：480cc
作り方
- ベーコン、しいたけは細切りにする。
- 玉ねぎ、かぼちゃ、ピーマンはひと口大に切る。
- 鍋に油を熱しベーコン、しいたけ、2の野菜を入れて炒める。
- 3に水をひたひたに入れ、やわらかくなるまで煮る。
- 別の鍋で、バターを溶かし小麦粉をこげないように炒め、牛乳でのばしホワイトルウを作る。
- 4に5のホワイトルウと固形スープを入れ、塩・こしょうで調味する。
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更新日：2024年03月26日