保育園給食レシピ集-きんぴらごぼう
須坂市公立保育園の給食レシピをご紹介します。ぜひご覧下さい！
きんぴらごぼう
カテゴリ＝副菜・1月
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よく噛んでごぼうの歯ごたえを楽しもう！
69キロカロリー
1.6グラム
2.7
材料（4人分）
- ごぼう：100グラム
- 人参：60グラム
- しらたき：80グラム
- さつま揚げ：20グラム
- 油：小さじ2
- みりん：大さじ1/2
- しょうゆ：小さじ2
- 砂糖：小さじ2
- 白炒りごま：大さじ1/2
作り方
- ごぼう、人参、さつま揚げは千切りにし、ごぼうは水に浸けてアクをぬく。
- しらたきは2センチメートルの長さに切っておく。
- 油でごぼう、人参を炒め、やわらかくなったら、みりん、砂糖、しょうゆで調味し、最後にごまをふる。
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更新日：2024年03月26日