保育園給食レシピ集-なすとかぼちゃのそぼろあんかけ
須坂市公立保育園の給食レシピをご紹介します。ぜひご覧下さい！
なすとかぼちゃのそぼろあんかけ
カテゴリ＝副菜・7月
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そぼろあんで、なすが苦手な子もおいしく食べられます。
171キロカロリー
8.2グラム
7.6
材料（4人分）
- かぼちゃ：140グラム
- なす：小2個
- 揚げ油：適量
- 玉ねぎ：中1/2個
- 鶏ひき肉：80グラム
- 水：80cc
- 砂糖：大さじ1
- しょうゆ：大さじ1強
- みりん：小さじ2
- 片栗粉：小さじ1強
- さやえんどう：40グラム
作り方
- かぼちゃとなすは1口大に切り、素揚げする。
- 玉ねぎはみじん切りにし、よく炒め、水を入れて煮立てる。
- 2に鶏ひき肉を入れ、火が通ったら調味料を合わせ煮立てる。
- 3に水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
- 4と1の素揚げしたかぼちゃとなすを和える。
- 最後に色よくゆでた、さやえんどうを散らす。
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更新日：2024年03月26日