保育園給食レシピ集-夏野菜のコロコロサラダ
須坂市公立保育園の給食レシピをご紹介します。ぜひご覧下さい！
夏野菜のコロコロサラダ
カテゴリ＝副菜・8月
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夏の太陽をいっぱい浴びたトマトが主役のカラフルなサラダです。
29キロカロリー
0.8グラム
1.1
材料（4人分）
- トマト：大1個
- きゅうり：1本
- パプリカ（黄）：15グラム
- 玉ねぎ：20グラム
- パセリ：適宜
- 酢：大さじ1弱
- サラダ油：小さじ1
- しょうゆ：小さじ1/2
- 砂糖：小さじ1/2
- 塩・こしょう：各少々
作り方
- トマトは1/4(大きい時は1/8)に切り1センチメートルの厚さに切る。
- きゅうりは1/2に切り食べやすい大きさの乱切りにし、さっとゆでておく。
- パプリカは、5ミリメートル程度のうす切りにし、さっとゆでておく。
- 玉ねぎ、パセリはみじん切りにし、さっと湯を通す。
- 酢、サラダ油、しょうゆ、砂糖、塩・こしょうでドレッシングを作り、4と合わせる。
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更新日：2024年03月26日