保育園給食レシピ集-うどの酢の物
須坂市公立保育園の給食レシピをご紹介します。ぜひご覧下さい！
うどの酢の物
カテゴリ＝副菜・5月
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香りのよい“うど”を食べやすくしました。
37キロカロリー
1.1グラム
0.5
材料（4人分）
- うど：40グラム
- きゅうり：80グラム
- キャベツ：50グラム
- みかん缶：40グラム
- しょうゆ：小さじ2
- 砂糖：小さじ2
- 酢：小さじ2弱
- 白炒りごま：大さじ1/2
作り方
- うどは皮をむき、食べやすい大きさの短冊に切り、酢水にさらし、さっとゆでておく。
- キャベツは食べやすい大きさに切り、さっとゆでておく。（生のレタスでもよい。）きゅうりは半月に切る。
- 合わせ酢とごまを合わせ、水気を切ったうど、きゅうり、キャベツ、みかんと和える。
- (補足)うどは香りがいいですね。子どもたちが食べやすいようにみかんと合わせました。
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更新日：2024年03月26日