保育園給食レシピ集-いわしの満点揚げ
須坂市公立保育園の給食レシピをご紹介します。ぜひご覧下さい！
いわしの満点揚げ
カテゴリ＝主菜・3月
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すり身を使って食べやすくしました。
145キロカロリー
7.3グラム
9.0
材料（4人分）
- いわしのすり身：120グラム
- おろししょうが：小さじ1/2
- ちりめんじゃこ：大さじ1
- さつま芋：30グラム
- 押し豆腐：40グラム
- 卵：8グラム
- みりん：大さじ1/2
- みそ：小さじ1弱
- 片栗粉：大さじ1強
- 揚げ油：適量
作り方
- さつま芋は5センチメートルのサイコロに切り水にさらしておく。
- さつま芋の水気を切り、いわしのすり身、おろししょうが、ちりめんじゃこ、豆腐、溶き卵、調味料、片栗粉をよく混ぜ合わせる。
- 小判型にして、油でこんがり揚げる。
- (補足)押し豆腐が手に入らない場合は、水気をよく切った木綿豆腐で代用できます。
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更新日：2024年03月26日