保育園給食レシピ集-千草焼き

更新日:2024年03月26日

ページID: 1530

須坂市公立保育園の給食レシピをご紹介します。ぜひご覧下さい!

千草焼き

千草焼きの写真

カテゴリ=主菜・11月

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千種類の野菜などの食材が入っているかのように、たくさんの具が入っていることから“千草焼き”と名づけられました。

エネルギー

133キロカロリー

たんぱく質

9.8グラム

脂質

7.2

材料(4人分)

  • 卵:M2個
  • 鶏ひき肉:60グラム
  • かに缶:15グラム
  • 人参:40グラム
  • 玉ねぎ:60グラム
  • ほうれん草:60グラム
  • 干ししいたけ:1個
  • 油:小さじ4
  • 砂糖:大さじ1
  • 塩:少々
  • しょうゆ:小さじ1弱
  • 白炒りごま:小さじ1強
  • 牛乳:30cc

作り方

  1. 卵は割りほぐしておく。
  2. ほうれん草はさっとゆで、細かく切っておく。
  3. 干ししいたけはもどして、あらみじんに切る。
  4. 人参、玉ねぎもあらみじんに切っておく。
  5. 油で、鶏ひき肉と具の野菜を炒め冷ましておく。
  6. ボウルに5の具と1の卵・かにを合わせ、砂糖、塩、しょうゆ、牛乳、ごまと2のほうれん草を合わせる。
  7. 鉄板などの型に流し入れ、160℃のオーブンで40分焼き、食べやすい大きさに切り分ける。

この記事に関するお問い合わせ先

教育委員会 子ども課
所在地:〒382-8511 長野県須坂市大字須坂1528番地の1
電話番号:026-248-9026 ファックス:026-248-8825
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