保育園給食レシピ集-さんま甘露煮
須坂市公立保育園の給食レシピをご紹介します。ぜひご覧下さい！
さんま甘露煮
カテゴリ＝主菜・10月
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骨まで食べられる、カルシウムいっぱいの献立です。
196キロカロリー
10.0グラム
13.4
材料（4人分）
- さんま：4尾
- 酢：大さじ2
- 砂糖：大さじ3
- しょうゆ：大さじ2
- 片栗粉：適量
- 白炒りごま：大さじ2
- 水：160cc
作り方
- さんまは内臓と頭を取って、1/2に切っておく。
- たっぷりの水に酢を入れ、さんまを並べ1時間30分ほど煮る。
- 砂糖・しょうゆ・水を合わせ火にかけ、水溶き片栗粉を加え、たれを作る。
- 2のさんまを取り出してお皿に盛り、3のたれをかけごまをふる。
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更新日：2024年03月26日