保育園給食レシピ集-ししゃものエスカベージュ
須坂市公立保育園の給食レシピをご紹介します。ぜひご覧下さい！
ししゃものエスカベージュ
カテゴリ＝主菜・10月
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ししゃもがちょっと豪華な一品に変身！
131キロカロリー
6.8グラム
8.4
材料（4人分）
- ししゃも：8匹
- 片栗粉：適量
- 揚げ油：適量
- 人参：20グラム
- きゅうり：1本
- 玉ねぎ：1/4個
- トマト：1個
- 酢：大さじ2
- サラダ油：大さじ2
- しょうゆ：大さじ2
- 砂糖：大さじ1
作り方
- 人参は3センチメートル長さの細い千切りにする。
- きゅうりは3センチメートル長さの斜め薄切りにし、千切りにする。
- トマトはあらいみじん切りにする。
- 玉ねぎは千切りにし、熱湯に通し冷やしておく。
- 酢、サラダ油、しょうゆ、砂糖を合わせドレッシングを作り、1～4を加える。
- ししゃもに片栗粉をつけ、焦がさないように揚げる。
- 6のししゃもを皿に盛り、5を汁ごとかける。
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更新日：2024年03月26日