保育園給食レシピ集-レバー甘辛煮

更新日:2024年03月26日

ページID: 1465

須坂市公立保育園の給食レシピをご紹介します。ぜひご覧下さい!

レバー甘辛煮

レバー甘辛煮の写真

カテゴリ=主菜・5月

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鉄分たっぷり!ご飯によく合います。

エネルギー

69キロカロリー

たんぱく質

7.7グラム

脂質

2.3

材料(4人分)

  • 豚レバー:120グラム
  • しょうが:少々
  • しょうゆ:小さじ1強
  • 砂糖:大さじ1強
  • 白炒りごま:大さじ1

作り方

  1. レバーは流水で十分に血抜きする。(牛乳に浸けてもよい。)
  2. しょうがはみじん切りにする。
  3. 調味料を煮立たせ、しょうがとレバーを加える。
  4. レバーが固くならないように、汁を煮詰めながら味をつけ、最後にごまを合わせる。

この記事に関するお問い合わせ先

教育委員会 子ども課
所在地:〒382-8511 長野県須坂市大字須坂1528番地の1
電話番号:026-248-9026 ファックス:026-248-8825
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