保育園給食レシピ集-かつおのおろし煮
須坂市公立保育園の給食レシピをご紹介します。ぜひご覧下さい！
かつおのおろし煮
カテゴリ＝主菜・5月
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子どもたちが食べやすいお魚メニューです。
112キロカロリー
10.7グラム
3.2
材料（4人分）
- かつお角切り：120グラム
- しょうゆ：小さじ1
- しょうが：少々
- 酒：小さじ1
- 片栗粉：大さじ2
- 揚げ油：適量
- 大根：80グラム
- 砂糖：小さじ1
- しょうゆ：小さじ1強
- 酒：小さじ1強
- みりん：小さじ1強
- だし汁：50cc
作り方
- かつおは1センチメートル角に切ったものを使用する。
- 1のかつおをしょうゆ・しょうが・酒に浸け、片栗粉をまぶして揚げる。
- だし汁に調味料を加え煮立てる。
- 大根おろしを入れ一煮立ちさせてから、かつおを入れる。
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更新日：2024年03月26日