中学校・支援学校中学部（令和7年9月）

令和7年9月3日（水曜日）

献立：ご飯、牛乳、ふのみそ汁、きんぴら包み焼き、卯の花炒り煮

今日の献立の食育の視…感謝の心

「卯の花炒り煮」の「卯の花」は「おから」のことです。「おから」は大豆の加工品を作るときにでき、捨てられることもあります。しかし、実は「おから」には大豆と同じようにたんぱく質や食物繊維が含まれているので、とても栄養価の高い食品です。今日のように料理に使ったり、農作物を作るときに肥料として使われることもあるそうです。

クイズ

「おから」のように捨てずにおいしく調理して食べることは、次のSDGsの目標のどれに当てはまるでしょうか？

（1）飢餓をなくそう

（2）つくる責任、つかう責任

（3）陸の豊かさも守ろう

答え

（2）つくる責任、つかう責任

作られたものを捨てずに残さず食べることで、「つかう責任」を実行できますね。

令和7年9月2日（火曜日）

献立：コッペパン、牛乳、いかボールスープ、鶏肉のハーブ焼き、ツナポテトサラダ、ノンエッグマヨネーズ

今日の献立の食育の視点…食品を選択する能力

いかは、世界に450種類以上いるといわれています。2メートルを超すダイオウイカや、10センチメートルに満たないホタルイカなど大きさも様々です。いかには体を作るたんぱく質や体や筋肉の疲れを回復させる「タウリン」という成分も含まれています。暑さで疲れを感じている人も多いと思います。いかのうま味をいかした、野菜たっぷりのスープを食べて疲れを回復させましょう。

クイズ

いかをつかまえる漁は1日のうち、いつ行われるでしょうか？

（1）朝

（2）昼

（3）夜

答え

（3）夜

暗い夜の海で、明るいライトを照らすと、小魚が集まります。その小魚を食べようと、いかが集まってきたところをつかまえます。

令和7年9月1日（月曜日）

献立：ゆかりご飯、牛乳、なめこのみそ汁、かまぼこの磯辺揚げ、ひじきとコーンのサラダ

今日の献立の食育の視点…心身の健康

今日から9月がスタートしました。空の様子もだんだんと秋らしくなってきましたが、まだまだ暑い日が続きそうですね。この時期は、真夏の暑さで、知らず知らずのうちに体に疲れをためてしまい、そのせいで体がだるくなってしまいます。そんな時には1年生の家庭科で学習した、「健康を支えるの3本の柱」を思い出してください。「健康」を支える「運動」「食事」「休養」をそれぞれ意識して過ごしてみてください。

クイズ

ご飯やパンに含まれる炭水化物をエネルギーに変えるために必要な栄養素は次のうちどれでしょうか？

（1）ビタミンB1

（2）カルシウム

（3）鉄

答え

（1）ビタミンB1

今日の汁に入っているなめこには、ビタミンB1が含まれており、その他に豚肉や大豆、ブロッコリーなどにも多く含まれています。しっかりと主食を食べて、さらにビタミンB1で元気に活動できるエネルギーに変えていきましょう。

小学校・中学校・須坂支援学校の献立表

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