中学校・支援学校中学部（令和8年8月）
令和8年8月31日（月曜日）暑さを吹きとばせ！献立
献立：ご飯、牛乳、ポテトボールスープ、タコライスの具（タコミート）、タコライスの具（生野菜）
今日の献立の食育の視点…食事の重要性
今日はご飯の上に、「タコライスの具」と「生野菜」をのせて食べましょう。「タコミート」の豚ひき肉には、夏ばてを予防するビタミンB1が多く含まれます。さらに生野菜には体の水分調節に必要なカリウムがあり、どちらも夏ばて予防には欠かせません。タコライスを食べて暑さを吹き飛ばしましょう。
クイズ
ビタミンB1の吸収をよくする食べ物は、次のうちどれでしょうか？
（1）ささみ
（2）はるさめ
（3）玉ねぎ
答え
（3）玉ねぎ
玉ねぎに含まれる成分がビタミンB1の吸収をよくしてくれます。ビタミンB1の多い豚肉やレバー・大豆などの食品と玉ねぎを食べ合わせると、夏ばて防止のスタミナ食になります。今日は「タコミート」に、たっぷりの玉ねぎを使いましたよ。
令和8年8月28日（金曜日）かみかみすざかっ子の日
献立：ご飯、牛乳、甘シャキえのきのみそ汁、ししゃもの磯辺揚げ、切干大根と昆布のかみかみ和え
今日の献立の食育 の視点…心身の健康
今日は「かみかみすざかっ子の日」です。よく噛んで食べることを意識するために、主菜は頭から骨ごとたべられる「ししゃもの磯辺揚げ」にしました。よく噛んで食べることで、健康な歯をつくることができます。また、健康な歯でいることは、からだ全体の健康につながっています。今の健康な歯を大切にしていきましょう。
クイズ
よく噛んで食べることは、歯にとってどんなよいことがあるでしょうか？
（1）歯の病気から守る
（2）歯を固くする
（3）歯がきれいになる
答え
（1）歯の病気から守る
よく噛んで食べると、だ液がたくさん出てきます。だ液には、食べ物のカスや細菌を洗い流す働きがあり、むし歯や歯肉炎を予防してくれます。
令和8年8月27日（木曜日）
献立：コッペパン、牛乳、白菜とコーンのスープ、ハンバーグバーベキューソース、大根と糸寒天のサラダ、プルーン
今日の献立の食育の視点…食文化
まだまだ暑さがきびしいですね。2学期は行事が多いので、毎日元気に学校生活を送るためにも、しっかり食べて、健康な体をつくりたいですね。今日は、須坂市産のプルーンを4品目のおかずにしました。プルーンのさわやかな味や色を楽しみましょう。
クイズ
新鮮なプルーンにはある特徴があります。それは次のうちどれでしょうか？
（1）光って反射する
（2）皮が透明になる
（3）周りに白い粉がついている
答え
（3）周りに白い粉がついている
プルーンの実についている白い粉は「ブルーム」と呼ばれるものです。雨水をはじいたり、身の中の水分が飛んでしまうのを防いでいます。今日は、給食センターでよく洗っているので「ブルーム」はほとんどありませんが、届いたばかりのプルーンは「ブルーム」がしっかりついていましたよ。
令和8年8月26日（水曜日）
献立：ご飯、牛乳、じゃが芋のみそ汁、三色そぼろ、コロコロきゅうり
今日の献立の食育の視点…心身の健康
今日の「三色そぼろ」は豚肉の茶色、卵の黄色、枝豆の緑色で三色にしました。この3つの食材はどれも体をつくるもとになるたんぱく質があります。しかし、肉・卵・枝豆のたんぱく質はそれぞれ性質が違います。健康な体をつくるには、どの食品のたんぱく質も必要な栄養素です。ご飯に「三色そぼろ」をのせて、もりもり食べて健康な体をつくりましょう。
クイズ
肉・卵・豆などのたんぱく質が消化されるとある成分に変わります。次のうちどれでしょうか？
（1）アミノ酸
（2）クエン酸
（3）炭酸
答え
（1）アミノ酸
たんぱく質は何種類ものアミノ酸がつながってできています。食品ごとたんぱく質の性質が違うのは含まれるアミノ酸が違うからです。食事が偏ってしまうと、必要なアミノ酸がバランスよく摂れず、丈夫な体になりません。ぜひ、様々な食品をバランスよく食べましょう。
令和8年8月25日（火曜日）
献立：コッペパン、牛乳、夏野菜のポトフ、鶏肉のレモンあえ、コールスローサラダ
今日の献立の食育の視点…心身の健康
今日は、夏野菜たっぷりのポトフにしました。夏野菜にはカリウムという栄養があります。カリウムは細胞の浸透圧を調整し、体の水分を一定に保つために大切な栄養です。たくさん汗をかくとカリウムが失われてしまうので、夏野菜をおいしく食べて補給しましょう。
クイズ
次の夏野菜のうち、緑黄色野菜のなかまは、どの野菜でしょうか？
（1）たまねぎ
（2）かぼちゃ
（3）ズッキーニ
答え
（2）かぼちゃ
緑黄色野菜には、「カロテン」という栄養が多く含まれます。「カロテン」は目や皮膚を健康に保つ働きをします。日差しが強い季節には、必要な栄養のひとつです。
令和8年8月24日（月曜日）
献立：ご飯、牛乳、もずくとわかめのみそ汁、あじのごまだれがけ、もやしとさつま揚げの和え物
今日の献立の食育 の視点…食事 の重要性
いよいよ2学期がスタートしましたね。みなさん夏休み中は、毎日3食食べて、元気に過ごしていましたか？夏休み明けで食欲が落ちていてもご飯が進むように、「あじのごまだれがけ」にしました。夏が旬の「あじ」を風味のよいごまだれといっしょに味わってください。 夏休み明けで、なかなか食欲がわかない人もいるかもしれませんが、1日3回の食事をしっかりとって、生活リズムを整えていきましょう。
クイズ
2学期が始まってからも元気に過ごすためには、生活リズムを整えることが大切です。生活リズムを整えるために必要なことは次のうちどれでしょう？
（1）夜ふかしをする
（2）朝食を食べる
（3）おやつを食べる
答え
（2）朝食を食べる
1日のスタートは、まず朝食から始まります。「朝食を食べる」ことで、体温が上がり、勉強や運動をがんばるエネルギーがつくられます。
小学校・中学校・須坂支援学校の献立表
この記事に関するお問い合わせ先
教育委員会 学校教育課 学校給食センター
所在地：〒382-0926 長野県須坂市大字栃倉420番地1
電話番号：026-246-2104 ファックス：026-246-5120
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更新日：2026年08月31日