パウンドケーキ「八丁鎧塚」について

平成27年2月に須坂市で開催した「信州須坂フルーツスイーツフェスタ」において、パティシエの鎧塚俊彦氏に発表していただいたパウンドケーキです。

そのレシピを須坂市に無償でご提供いただきましたので、希望する事業者（飲食店等、お菓子屋さん以外も可）にお渡しし、店舗での販売に利用していただいています。

須坂市には、「八丁鎧塚古墳」という積石塚古墳があります。パティシエの鎧塚俊彦氏は、この古墳をご自分のルーツと慕ってくださっており、「八丁鎧塚古墳」の形をイメージし、須坂市産のみそ、フルーツを使ったパウンドケーキ「八丁鎧塚」を考案してくださいました。

基本的に、パウンドケーキ「八丁鎧塚」は予約販売となっています。お買い求めの際は、事前に各店舗にお問い合わせください。

製造、販売したい事業者の方には、「パウンドケーキ『八丁鎧塚』取り扱い8箇条」に同意していただき、「確約書」をご提出いただいた上で、レシピをお渡しします。（個人の方は対象外です。また、レシピを他者に見せることは固く禁じます。）
須坂市内の店舗のみで販売することが原則ですが、須坂市内に本店を持つ事業者は須坂市外の店舗やイベントなどで販売でき、他の小売業者や飲食業者などへ卸売りもできます。