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保育園給食レシピ集

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須坂市公立保育園の給食レシピをご紹介します。ぜひご覧下さい!

 

肉だんごスープ

カテゴリ=汁物・11月

肉だんごスープ

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肉だんごとたっぷりお野菜の体が温まるスープです。

 

エネルギー 99 kcal
たんぱく質 6.6 g
脂質 2.6

材料(4人分)

鶏ひき肉 100 g

長ねぎ 15 g

人参 40 g

片栗粉 大さじ 2

M1/3個

少々

固形スープ 5 g

白菜 120 g

人参 40 g

玉ねぎ 60 g

春雨 15 g

しょうゆ 小さじ 2

塩・こしょう 各少々

600 cc

作り方

1 長ねぎはみじん切りにする。
2 人参はすりおろす。
3 鶏ひき肉、長ねぎ、人参、片栗粉、卵、塩を合わせてよくこねる。
4 白菜ざく切り、玉ねぎは2cmに切る。人参はいちょう切りにする。
5 春雨は熱湯でもどし、5cmの長さに切る。
6 鍋に水を入れ固形スープ、4の野菜を順に入れ煮る。
7 野菜が煮えたら、3をひと口大のだんごに丸めて6に落としていく。
8 春雨を入れ、しょうゆ、塩・こしょうで味を調える。

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このページに関するお問い合わせ先

教育委員会 子ども課
TEL:026-248-9026
FAX:026-248-8825
所在地:長野県須坂市大字須坂1528番地の1