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須坂市学校給食センター　献立表

給食の材料産地について

須坂市学校給食センターでは、安心・安全な給食を提供するため、食材は下記のとおり国産使用に努めております。

肉類：国産指定（県内産も多く取り入れています）

野菜：国産指定（市内で賄えるものは市内産を使用）

果物：国産指定【缶詰も含む】（市内で賄えるものは市内産を使用）

魚：季節の旬の物を中心に使用【さんま・秋鮭・ぶり・真イカ・うなぎ・わかさぎ　など】
　　その他　【銀鮭（チリ）・さば（ノルウェー）・かじき（太平洋）　など】

だし：煮干粉・鰹節粉・鶏ガラ・昆布（化学調味料は使用していません）

卵：国産（新潟・長野県産）

なお、食品衛生上、サラダの野菜は全て加熱処理しています。

小学校

日(曜日)	主食	牛乳	おかず	五大栄養素・体での働き・食品			ひとくちメモ	エネルギー（kcal）	たんぱく質（g）
日(曜日)	主食	牛乳	おかず	たんぱく質・無機質（主に体を作るもとになる）	ビタミン（主に体の調子を整えるもとになる）	炭水化物・脂質（主にエネルギーのもとになる）	ひとくちメモ	エネルギー（kcal）	たんぱく質（g）
1日 (火)	ミニまっちゃパン	牛乳	コーンとたまごのスープとりにくのレモンソースいとかんてんのサラダ	ぎゅうにゅう、とりにく、たまご、いとかんてん	たまねぎ、にんじん、きゅうり、こまつな、レモンかじゅう、きゃべつ、あまシャキえのき、コーン	まっちゃパン、でんぷん、ひまわりゆ、さとう	立春から数えて88日目が「八十八夜」でこの日が「緑茶の日」です。緑茶の日にちなんで抹茶パンです。	689	33.2
2日 (水)	たけのこごはん	牛乳	すましじるえびフライつぼづけあえちまき	ぎゅうにゅう、わかめ、とうふ、えびフライ、なると	たまねぎ、にんじん、しめじ、きゃべつ、きゅうり、こまつな、つぼづけ	たけのこごはん、ひまわりゆ、ちまき	みなさんがたけのこのように、すくすくと育ってほしいという願いを込めてたけのこご飯にしました。	626	20.8
7日 (月)	げんりょうごはん	牛乳	きつねうどんじるこいものにものあおじそふうみあえ	ぎゅうにゅう、とりにく、あぶらあげ	たまねぎ、にんじん、きゃべつ、もやし、あまシャキえのき、ながねぎ、きゅうり、こんにゃく、いんげん、あおじそ	ごはん、うどん、じゃがいも、でんぷん、さとう	小芋の煮物は、小さなじゃが芋を使います。今日は鶏肉、玉こんにゃく、いんげんと一緒に煮ました。	557	19.9
8日 (火)	ミニコッペパン	牛乳	ごもくスープハンバーグケチャップソースはるさめサラダ	ぎゅうにゅう、ハンバーグ	たまねぎ、きゅうり、しょうが、きゃべつ、にんじん、ながねぎ、しめじ、はくさい、ちんげんさい、コーン	コッペパン、でんぷん、ひまわりゆ、ごまあぶら、はるさめ、さとう	ハンバーグは、ドイツのハンブルクという都市の名前からつきました。豚肉100％のハンバーグです。	617	25.1
9日 (水)	げんりょうごはん	牛乳	さつまじるきびなごのからあげいりうのはな	ぎゅうにゅう、おから、きびなご、とりにく、ちくわ、あぶらあげ	たまねぎ、にんじん、ごぼう、こんにゃく、しょうが、ながねぎ、だいこん	ごはん、さつまいも、でんぷん、ひまわりゆ、さとう	きびなごは今が旬の魚です。卵を産む春にたくさんとれます。体の横に銀色と青の帯の模様が特徴です。	610	26.3
10日 (木)	ミニコッペパン	牛乳	アスパラのシチューシーフードサラダいちご（２こ）	ぎゅうにゅう、えび、なまクリーム、いか、たまご、とりにく	たまねぎ、にんじん、アスパラガス、きゅうり、きゃべつ、いちご、レモンかじゅう	コッペパン、ひまわりゆ、さとう、じゃがいも	アスパラは芽を食べる成長が早い野菜です。皆さんもアスパラを食べ、ぐんぐん伸びてください。	634	28.5
11日 (金)	げんりょうゆかりごはん	牛乳	かきたまじるさわらのてりやきさんさいいりにもの	ぎゅうにゅう、さわら、たまご、ぶたにく	たまねぎ、にんじん、たけのこ、はくさい、きりぼしだいこん、いんげん、あまシャキえのき	ゆかりごはん、ひまわりゆ、さとう、でんぷん	鰆は、細長い型で1メートル位ある魚です。春が産卵期で、海岸によってくるところから魚へんに春と書きます。	585	27.5
14日 (月)	げんりょうごはん	牛乳	こおりどうふのみそしるじゃがぶたキムチミニトマト（２こ）	ぎゅうにゅう、こおりどうふ、わかめ、ぶたにく	たまねぎ、にんじん、きゃべつ、だいこん、はくさい、にら、ミニトマト、にんにく、しょうが	ごはん、ひまわりゆ、じゃがいも、でんぷん	今日のミニトマトは長野県産です。ミニトマトは果実の大きさが2～3センチメートル程度の小型のトマトのことです。	517	22.0
15日 (火)	ミニまるパン	牛乳	ミネストローネてづくりソースさけフライこんにゃくサラダ	ぎゅうにゅう、ベーコン、さけ	たまねぎ、にんにく、セロリー、トマト、こんにゃく、きゅうり、きゃべつ	まるパン、こむぎこ、ごま、ひまわりゆ、さとう、マカロニ、じゃがいも、ごまあぶら、パンこ	今日は銀鮭を給食センターで衣をつけてフライにしました。ソースも給食センター特製です。	656	30.0
16日 (水)	ごはん	牛乳	ポークカレーちょうちょのサラダフルーツヨーグルトサウザンアイランドドレッング	ぎゅうにゅう、ヨーグルト、たまご、ぶたにく	たまねぎ、にんじん、にんにく、しょうが、アップルソース、きゅうり、きゃべつ、なつみかんかん、パインかん	ごはん、ひまわりゆ、じゃがいも、ナタデココ、マカロニ、ドレッシング	5月15日は「ヨーグルトの日」です。夏みかんとパインの缶詰とナタデココをヨーグルトで和えました。	739	22.3
17日 (木)	ミニコッペパン	牛乳	きぬさやのスープロングウインナーいもポテサラダマヨネーズ	ぎゅうにゅう、ウインナー、ほたて	たまねぎ、にんじん、はくさい、あまシャキえのき、きゅうり、きぬさや	コッペパン、さつまいも、ひまわりゆ、さとう、じゃがいも、マヨネーズ	きぬさやが旬を迎えました。とりたての生のきぬさやは、味も香りも冷凍のものとは違いますね。	636	23.8
18日 (金)	げんりょうごはん	牛乳	わかたけじるさんしょくそぼろかぶのうめふうみあえ	ぎゅうにゅう、わかめ、とうふ、かまぼこ、とりにく、たまご	たまねぎ、たけのこ、しょうが、えだまめ、かぶ、きゅうり、うめ	ごはん、ひまわりゆ、さとう	たけのこには食物繊維がたくさん含まれています。この食物繊維は腸の中をきれいにしてくれます。	536	25.5
21日 (月)	ごはん	牛乳	にくじゃがますのしおやきごまあえ	ぎゅうにゅう、ます、ぶたにく	たまねぎ、にんじん、きゃべつ、しらたき、もやし、こまつな	ごはん、じゃがいも、ひまわりゆ、さとう、ごま	ますは鮭とよく似ていて、鮭と同じような調理法があいます。塩をふって焼いただけでも、おいしく食べられます。	644	31.1
22日 (火)	しょくパン	牛乳	うずらたまごのスープキーマカレーツナサラダ	ぎゅうにゅう、うずらたまご、ぶたにく、ツナ	たまねぎ、にんじん、きゃべつ、ちんげんさい、きゅうり、にんにく	しょくパン、さとう、ひまわりゆ、こむぎこ	うずら卵5個で鶏卵1個の栄養に相当します。血を作る鉄分や体の調子を整えるビタミンが多く含まれています。	657	29.1
23日 (水)	ごはん	牛乳	ふのみそしるレバーのかわりあげたくあんのピリからあえ	ぎゅうにゅう、ぶたレバー	たまねぎ、にんじん、しょうが，にんにく、たくあん、きゃべつ	ごはん、さとう、じゃがいも、ふ、ごま、ひまわりゆ、でんぷん	レバーは、栄養や血液をたくわえておく臓器なので、ビタミンや鉄分がたくさん含まれています。	622	26.0
24日 (木)	コッペパン	牛乳	はくさいとほたてのスープとりにくのスパイシーやきコーンサラダ	ぎゅうにゅう、ほたて、とりにく	たまねぎ、にんじん、ながねぎ、はくさい、にんにく、きゃべつ、きゅうり、コーン、しょうが	コッペパン、さとう、ひまわりゆ	鶏肉にオニオンパウダー・タイム・ローズマリー・オレガノ・ガラムマサラ・パプリカなどで下味をつけて焼きました。	587	33.0
25日 (金)	ごはん	牛乳	ごもくあんかけスープきのこはるまきさんしょくナムル	ぎゅうにゅう、いか、えび	たまねぎ、にんじん、ながねぎ、はくさい、にら、きのこはるまき、もやし、こまつな、しょうが	ごはん、でんぷん、ひまわりゆ、さとう、ごまあぶら、ごま	信州産のしめじ、しいたけ、エリンギをたっぷり使ったきのこ春巻です。きのこが苦手な人も食べやすいです。	545	21.0
28日 (月)	ごはん	牛乳	とんじるたちうおのころころあげばんさんすう	ぎゅうにゅう、ハム、とうふ、たちうお、たまご、ぶたにく	たまねぎ、にんじん、ごぼう、こんにゃく、だいこん，きゅうり	ごはん、さとう、でんぷん、ひまわりゆ、はるさめ、ごまあぶら、ごま	太刀魚は、体が平らで長く、尾の先が細くなっている銀白色の魚です。大きくなると150センチメートルにもなります。	748	31.0
29日 (火)	コッペパン	牛乳	キャロットポタージュアスパラとじゃがいものいためものジューシーオレンジチョコクリーム	ぎゅうにゅう、なまクリーム、ベーコン	たまねぎ、にんじん、コーン、クリームコーン、アスパラガス、ジューシーオレンジ	コッペパン、ひまわりゆ、じゃがいも、チョコクリーム	ジューシーオレンジのジューシーは、“水分が多い”“汁が豊かな”という意味があります。	729	23.0
30日 (水)	ごはん	牛乳	あつあげのみそしるかつおとたけのこのうまにひたしまめのりふりかけ	ぎゅうにゅう、わかめ、あつあげ、ふりかけ、かつお、あおだいず	たまねぎ、にんじん、たけのこ、しょうが、こんにゃく	ごはん、さとう	初夏の到来を告げる旬のかつおと旬のたけのこを煮物にしました。かつおは4月から6月がおいしい時期です。	589	30.0
31日 (木)	ソフトめん	牛乳	カレーソースだいずといりこのあおのりがらめきゅうりのかふうあえ	ぎゅうにゅう、だいず、ぶたにく、あおのり、いりこ	たまねぎ、にんじん、きゅうり、しょうが、にんにく、パセリ	ソフトめん、でんぷん、ひまわりゆ、さとう、ごまあぶら	ソフト麺は、長野県産の小麦粉（シラネ）を使用しています。5月及び10月～3月に実施しています。	742	33.0

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中学校

日(曜日)	主食	牛乳	おかず	五大栄養素・体での働き・食品			ひとくちメモ	エネルギー（kcal）	たんぱく質（g）
日(曜日)	主食	牛乳	おかず	たんぱく質・無機質（主に体を作るもとになる）	ビタミン（主に体の調子を整えるもとになる）	炭水化物・脂質（主にエネルギーのもとになる）	ひとくちメモ	エネルギー（kcal）	たんぱく質（g）
1日 (火)	食パン	牛乳	うずら卵のスープキーマカレーツナサラダ	牛乳、ツナ、うずら卵、豚肉	玉葱、人参、きゃべつ、ちんげんさい、きゅうり、にんにく	食パン、砂糖、ひまわり油、小麦粉	うずら卵5個で鶏卵1個の栄養に相当します。血を作る鉄分や体の調子を整えるビタミンが多く含まれています。	769	33.0
2日 (水)	減量ご飯	牛乳	厚揚げのみそ汁かつおとたけのこの旨煮ひたし豆のりふりかけ	牛乳、青大豆、厚揚げ、わかめ、かつお、ふりかけ	玉葱、人参、たけのこ、こんにゃく、生姜	ご飯、砂糖	初夏の到来を告げる旬のかつおと旬のたけのこを煮物にしました。かつおは4月から6月がおいしい時期です。	680	33.0
7日 (月)	たけのこご飯	牛乳	すまし汁えびフライつぼ漬け和えちまき	牛乳、なると、わかめ、豆腐、えびフライ	玉葱、人参、しめじ、小松菜、きゃべつ、きゅうり、つぼ漬け	たけのこご飯、ひまわり油、ちまき	みなさんがたけのこのように、すくすくと育ってほしいという願いを込めてたけのこご飯にしました。	749	23.0
8日 (火)	ミニコッペパン	牛乳	キャロットポタージュアスパラとじゃが芋の炒め物いちご（３個）チョコクリーム	牛乳、生クリーム、ベーコン	玉葱、人参、クリームコーン、コーン、アスパラガス、いちご	コッペパン、ひまわり油、じゃが芋、チョコクリーム	アスパラは芽を食べる成長が早い野菜です。皆さんもアスパラを食べ、ぐんぐん伸びてください。	799	26.0
9日 (水)	減量ご飯	牛乳	肉じゃがますの塩焼きごま和え	牛乳、豚肉、ます	玉葱、人参、きゃべつ、しらたき、もやし、小松菜	ご飯、じゃが芋、ひまわり油、砂糖、ごま	ますは鮭とよく似ていて、鮭と同じような調理法があいます。塩をふって焼いただけでも、おいしく食べられます。	742	35.0
10日 (木)	ミニ抹茶パン	牛乳	コーンと卵のスープ鶏肉のレモンソース糸寒天のサラダ	牛乳、卵、鶏肉、糸寒天	玉葱、人参、甘シャキえのき、小松菜、レモン果汁、きゃべつ、きゅうり、コーン	抹茶パン、でん粉、ひまわり油、砂糖	立春から数えて88日目が「八十八夜」でこの日が「緑茶の日」です。緑茶の日にちなんで抹茶パンです。	828	38.0
11日 (金)	ご飯	牛乳	ポークカレーちょうちょのサラダフルーツヨーグルトサウザンアイランドドレッング	牛乳、豚肉、卵、ヨーグルト	玉葱、人参、にんにく、生姜、アップルソース、きゅうり、きゃべつ、なつみかん缶、パイン缶	ご飯、ひまわり油、じゃが芋、ナタデココ、マカロニ、ドレッシング	5月15日は「ヨーグルトの日」です。夏みかんとパインの缶詰とナタデココをヨーグルトで和えました。	880	25.0
14日 (月)	減量ご飯	牛乳	豚汁太刀魚のころころ揚げばんさんすう	牛乳、豚肉、豆腐、太刀魚、卵、ハム	玉葱、人参、ごぼう、こんにゃく、大根、きゅうり	ご飯、砂糖、でん粉、ひまわり油、春雨、ごま油、ごま	太刀魚は、体が平らで長く、尾の先が細くなっている銀白色の魚です。大きくなると150センチメートルにもなります。	854	34.0
15日 (火)	ミニコッペパン	牛乳	きぬさやのスープロングウインナーいもポテサラダマヨネーズ	牛乳、ウインナー、ほたて	玉葱、人参、白菜、きゅうり、甘シャキえのき、きぬさや	コッペパン、さつま芋、ひまわり油、砂糖、じゃが芋、マヨネーズ	きぬさやが旬を迎えました。とりたての生のきぬさやは、味も香りも冷凍のものとは違いますね。	770	29.0
16日 (水)	減量ゆかりご飯	牛乳	かきたま汁鰆の照り焼き山菜入り煮物	牛乳、卵、さわら、豚肉	玉葱、人参、甘シャキえのき、白菜、切干大根、たけのこ、いんげん	ゆかりご飯、でん粉、ひまわり油、砂糖	鰆は、細長い型で1メートル位ある魚です。春が産卵期で、海岸によってくるところから魚へんに春と書きます。	721	32.0
17日 (木)	ミニ丸パン	牛乳	ミネストローネ手作りソース鮭フライこんにゃくサラダ	牛乳、ベーコン、鮭	玉葱、にんにく、きゃべつ、セロリー、トマト、こんにゃく、きゅうり	丸パン、ひまわり油、砂糖、小麦粉、ごま油、パン粉、じゃが芋、マカロニ、ごま	今日は銀鮭を給食センターで衣をつけてフライにしました。ソースも給食センター特製です。	780	36.0
18日 (金)	減量ご飯	牛乳	ふのみそ汁レバーの変わり揚げたくあんのピリ辛和え	牛乳、豚レバー	玉葱、人参、きゃべつ、生姜、にんにく、たくあん	ご飯、砂糖、でん粉、じゃが芋、ふ、ごま、ひまわり油	レバーは、栄養や血液をたくわえておく臓器なので、ビタミンや鉄分がたくさん含まれています。	717	28.0
21日 (月)	ご飯	牛乳	さつま汁きびなごの唐揚げ炒り卯の花	牛乳、おから、きびなご、鶏肉、竹輪、油揚げ	玉葱、人参、ごぼう、大根、こんにゃく、生姜、長葱	ご飯、さつま芋、でん粉、ひまわり油、砂糖	きびなごは今が旬の魚です。卵を産む春にたくさんとれます。体の横に銀色と青の帯の模様が特徴です。	781	31.0
22日 (火)	コッペパン	牛乳	五目スープハンバーグケチャップソース春雨サラダ	牛乳、ハンバーグ	玉葱、きゅうり、生姜、きゃべつ、人参、長葱、しめじ、白菜、ちんげんさい、コーン	コッペパン、でん粉、ひまわり油、ごま油、春雨、砂糖	ハンバーグは、ドイツのハンブルクという都市の名前からつきました。豚肉100％のハンバーグです。	785	31.0
23日 (水)	ご飯	牛乳	凍り豆腐のみそ汁じゃが豚キムチミニトマト（3個）	牛乳、豚肉、凍り豆腐、わかめ	玉葱、人参、きゃべつ、にら、大根、白菜、にんにく、生姜、ミニトマト	ご飯、ひまわり油、じゃが芋、でん粉	今日のミニトマトは長野県産です。ミニトマトは果実の大きさが2～3センチメートル程度の小型のトマトのことです。	676	26.0
24日 (木)	ソフト麺	牛乳	カレーソース大豆といりこの青のりがらめきゅうりの華風和え	牛乳、豚肉、大豆、いりこ、青のり	玉葱、人参、にんにく、パセリ、きゅうり、生姜	ソフト麺、でん粉、ひまわり油、砂糖、ごま油	ソフト麺は、長野県産の小麦粉（シラネ）を使用しています。5月及び10月～3月に実施しています。	842	37.0
25日 (金)	ご飯	牛乳	若竹汁三色そぼろかぶの梅風味和え	牛乳、かまぼこ、豆腐、わかめ、鶏肉、卵	玉葱、たけのこ、生姜、枝豆、かぶ、きゅうり、梅	ご飯、ひまわり油、砂糖	たけのこには食物繊維がたくさん含まれています。この食物繊維は腸の中をきれいにしてくれます。	695	29.0
28日 (月)	ご飯	牛乳	きつねうどん汁小芋の煮物青じそ風味和え	牛乳、油揚げ、鶏肉	玉葱、人参、きゃべつ、もやし、甘シャキえのき、長葱、きゅうり、こんにゃく、いんげん、青じそ	ご飯、じゃが芋、うどん、砂糖、でん粉	小芋の煮物は、小さなじゃが芋を使います。今日は鶏肉、玉こんにゃく、いんげんと一緒に煮ました。	720	23.0
29日 (火)	コッペパン	牛乳	白菜とほたてのスープ鶏肉のスパイシー焼きコーンサラダ	牛乳、鶏肉、ほたて	玉葱、人参、長葱、生姜、白菜、にんにく、きゃべつ、きゅうり、コーン	コッペパン、砂糖、ひまわり油	鶏肉にオニオンパウダー・タイム・ローズマリー・オレガノ・ガラムマサラ・パプリカなどで下味をつけて焼きました。	698	38.0
30日 (水)	ご飯	牛乳	五目あんかけスープきのこ春巻三色ナムル	牛乳、いか、えび	玉葱、人参、長葱、生姜、白菜、にら、きのこ春巻、もやし、小松菜	ご飯、砂糖、でん粉、ひまわり油、ごま油、ごま	信州産のしめじ、しいたけ、エリンギをたっぷり使ったきのこ春巻です。きのこが苦手な人も食べやすいです。	691	25.0
31日 (木)	コッペパン	牛乳	アスパラのシチューシーフードサラダジューシーオレンジ	牛乳、鶏肉、生クリーム、卵、いか、えび	玉葱、人参、アスパラガス、きゅうり、きゃべつ、レモン果汁、ジューシーオレンジ	コッペパン、ひまわり油、砂糖、じゃが芋	ジューシーオレンジのジューシーは、“水分が多い”“汁が豊かな”という意味があります。	825	35.0

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教育委員会　学校給食センター
電話　026-246-2104　FAX　026-246-5120
Eメール　s-gakokyoiku@city.suzaka.nagano.jp

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